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新潟中央卸売市場

Posted by on 2011年2月27日

新潟中央卸売市場に行ってきました!

現在万代島の”ピア万代”が在る場所に以前あった市場ですが、2007年に現在の場所に移転しました。

一般の人は見学という形で入場する事が出来ますが、原則的には入場書類にサインしなければなりません。
青果や鮮魚などがさまざま売られていますが、残念ながら一般の人は購入出来ないようです。
車で建物の外周を一周してみましたが、結構な広さでした東京ドーム1個分くらいでしょうか?
一番背の高い建物の正面玄関から中に入ってみました。

新しく清潔感のある建物で中には魚屋さん等の他に食堂やお寿司屋さんにラーメン屋さんなどもありました。
うわさの”ラーメン市玄”さんに行こうとしばらく探したのですが、それらしいお店が見当たりません。
もう一周してみるとさっき歩いた所にありました。ぱっと見どうみてもお寿司屋さんでしょう
コレ・・・↓
うわさの”あさっぱラーメン¥500”をオーダーしようとしたのですが”あさっぱ定食¥600”というのが目にとまり、100円で何か起きるかも・・・と思い”あさっぱ定食¥600”をオーダー!

待つ事10分。
来ました。はいこれ!って!

写真撮るの忘れました・・・

内容はラーメン、小ライス、ぎょうざ、サラダです。
あっさり醤油の細めんで動物系と魚系のダブルスープでしょうか?
トッピングはチャーシューと切こんぶ、メンマ、ねぎです。
メンマの歯ごたえが絶妙だし、チャーシューの味付けも調度よいです!

味は古町の三吉屋に近いですがそれに独特な旨味がプラスされていましたね・・・
あれはなんだろう?と思いぐぐったら、マグロのあたまを使っているそうです。

完成度が高いと思います。
まさに朝でもぺろりと食べられるラーメンでした!

失敗したのが定食にした事によりラーメンが3口程しか味わえませんでした・・・
次回はラーメンのみに挑戦してみたいです!

あと、なにげにギョウザもジューシーでうまかったです!

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