平成２３年度新米の食味値がでました！

今年も美味しい新米コシヒカリがとれました！

「食味値」とは、お米に含まれる各成分の含有量を測定し、お米のおいしさを総合的に評価した数値です。
１００点満点で表し、数字が高いほど美味しいお米になります。
日本のお米の標準は６０～６５点といわれ、 ７０点以上だと７０％～８０％の人が美味しいと感じるお米だそうです。
当社では毎年秋に米を収穫すると、食味計で食味を計測してもらっています。
なにやら数字が並んでいますが、”品質評価値”という項目が食味値です！


上は【こだわり栽培コシヒカリ】の計測結果です。食味値７７点です！
下は【自家産コシヒカリ】の計測結果です。７５点でした。

今年も例年並に美味しいコシヒカリが収穫できました。

我が家でも、新米を味見してみましたが、香りが高く本当においしいごはんでした。

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